CIAMBELLE AL VINO di Nettuno, Produzione Locale

 

Produzioni Locali e tipiche della tradizione di Nettuno: Ciambelle al vino

 
 
 

Le deliziose Ciambelle al vino di Nettuno, sono dolcetti secchi tipici della città, che si sposano piacevolmente con il Cacchione, vino prodotto nelle vigne della zona. Le ciambelle al vino sono buone anche al mattino o sgranocchiate davanti la tv.

CIAMBELLE AL VINO

Ingredienti:
un bicchiere di olio di semi
un bicchiere di vino bianco
un bicchiere di zucchero
un cucchiaino di semi di anice
farina q.b.

Iniziamo con il disporre due bicchieri circa di farina a fontana. Mescolatela con l'olio, lo zucchero, il vino bianco e l'anice. Continuate ad aggiungere la farina fin quando non risulterà un composto omogeneo, morbido, ma non troppo appiccicoso (la consistenza dell'impasto delle ciambelle al vino è all'incirca quella della pasta frolla, anche se leggermente più morbida). Dopodichè, foderate delle teglie con carta forno. A questo punto, possiamo passare alla fase creativa. Riempiete un piattino di zucchero, prendete il composto ed iniziate a preparare le ciambelle al vino a vostro piacimento, passandole nello zucchero prima di porle sulle teglie. Per la cottura: in forno precedentemente riscaldato a 180° per circa 20 minuti.