Il maritozzo
Sono dei soffici panini dolci farciti con la panna montata, golosi dolci da colazione e merenda tipici della cucina romana. Il nome deriverebbe dall’usanza da parte dei ragazzi di offrire questo dolce alla propria fidanzata. Le future spose che lo ricevevano in dono solevano appunto definire il donante «maritozzo», vezzeggiativo popolare e burlesco di «marito». Il dolce poteva, in tali […]
Mozzarella di bufala
Il Caseificio Casabianca Srl, sorto al centro dell’azienda, è dotato di tutti quei macchinari innovativi necessari allo scopo. Nonostante ciò la lavorazione prevede ancora tutte quelle fasi manuali dettate dalla tradizione. Tutto ciò ci permette di ottenere un prodotto genuino e delicato che si defferenzia per bontà e per durata. Qui tra questi pascoli verdi, […]
Museo del cioccolato
Nel 1995, aprì in Italia il primo Museo del Cioccolato che richiama in ogni periodo dell’anno tantissimi visitatori. Lontano dai rumorosi e inquinati centri urbani e industriali ci si trova immersi nel verde tra i boschi di querce. Qui ha trovato sede l’Azienda Antica Norba che ospita il museo, pronto per accogliere i visitatori nel magico mondo […]
Casale Divina Provvidenza
Nata nel 1890 l’Azienda Agricola “Casa Divina Provvidenza” ceduta dallo stato del Vaticano alla famiglia Cosmi, è tornata agli antichi splendori puntando sulla tradizione, sulla storia di un territorio come Nettuno e sulla riscoperta dei vitigni autoctoni, patrimonio unico nel Lazio da più di 2 secoli. I Cosmi sono viticultori da 3 generazioni, votati alla […]
La cantina di bacco
Rimasta una delle ultime società cooperative del Lazio nel ramo vitivinicolo, Cantina Bacco è oggi gestita dagli eredi di cinque soci fondatori con ben quattro generazioni alle spalle. Se da una parte la tradizione è un punto di forza, coi tempi che avanzano il maggiore interesse degli amministratori è quello di applicare alla passione per […]
